ポスト

黄ニラの卵とじ。岡山県は黄ニラ文化が盛んだけど、お隣の香川県ではあまり見かけないので初めて食べる。黄ニラはサッと火を通されてて非常に柔らかく、たしかにニラなのに青臭さが無い!熱々の滋味溢れるスープは鶏系かな、五臓六腑に沁みわたる美味さ!立ち上る青柚子の香りがまた素晴らしい! pic.twitter.com/sxGj19FXeB

メニューを開く

石香川@ishikagawa

みんなのコメント

メニューを開く

鯛白子の松前焼き。品書きには無いけど、コース料理の人に出しているのを見てお願いしてみた。昆布が焼ける香りの時点でもう美味い!提供直前に表面をガスバーナーでサッと炙る。濃厚な鱈白子と比べるとあっさりめの味わいながら、確かに鯛の風味が感じられて非常に美味い!松前焼き、大好きな料理だ。 pic.twitter.com/IiNcE4fq3E

石香川@ishikagawa

人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ