↑ロシア人とかベラルーシ人とか北の大地の民にラーメンを作るときのワイ的ポイント(誰得情報) ・醤油ダレはちょい少なめ(彼ら塩分強いの忌む) ・ブイヨンの旨味を前面に出す ・香味油は多め(彼ら油好む) ・半熟煮卵は抵抗なし(むしろ好物) ・麺やや柔らかめ ・スープは熱々ではなくぬるめで提供

「鶏ガラと豚肉でブイヨン」があると、ラーメンが降臨すると学習済みのロシア人も滞在が大概長いですね。 前はガラスープを数日かけて作ってましたよね？ レシピ載せませんか？ 麺はパスタを重曹で茹で、 ジョージアには醤油があって･････と。

麺は何を使ったかと思えば、パスタ麺を重曹でって｡｡｡ そのうち麺も色んな小麦粉使い分けて打ち始めそうな(*^▽^*)

青菜っぽいのがどんな葉っぱなのか気になりました！

すばらしいです！ ”肩こり”、おつかれさまです。 ”肩こり”はラーメンづくりのどの部分のせいなのでしょうか？ （作り方がイメージできなくて、ごめんなさい。）

お疲れさまでした〜 ちゃんと釘刺しとかないと駄目ですよ？ 「日本人でも全員ができるわけじゃないから、他の人に無理強いしちゃだめだよ🥰」 ってw

素晴らしい！好評で良かったですね。確かに全部手作りだとラーメンは手間がかかって…麺はパスタ＋重曹ですか？この手法私も最初試した時にビックリでした。

「日清・麺職人」も裸足で逃げる 　美味さ(？)の「のぶよ麺職人」 …本日、爆誕しました！🎊🍜

麺はどうやって調達されたのですか？普通に売ってますか？

のぶよ食堂の看板メニューがまた一つ😆