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割烹店を営んでる友人に粉二度付を教えてもらいました。1度目は小麦粉が良いらしいです 吸水性が小麦粉の方が高く肉汁が出て行きづらくなります。 片栗粉は表面がカリカリになるので2度目につけると美味しくすぐに食べる場合は片栗粉が、弁当とかならベチャっとなりにくい小麦粉の方がおすすめです。

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文化学園大学杉並と言うFラン中学@JcX7fb912MsYWaI

みんなのコメント

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おー、それは有益な情報ありがとうございます! 次は1度目を小麦粉でやってみます。

とにぃ@tony_chiro

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