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【魚ビジネス】ながさき一生 著。寿司の歴史にはじまり、漁業・流通・養殖・鮮度保持・加工・小売・培養など幅広くカバー。奥が深い世界だ…『規模の経済がないところにイノベーションが起きづらい』という普遍的な気付きも。ドラマ『ファーストペンギン』の監修というのも納得、現場感満載な内容! pic.twitter.com/5UeVEM7joC

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坂本 "Moloco" 達夫 | 外資サラリーマン兼エンジェル投資家@tatsuosakamoto

みんなのコメント

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深い考察をいただき、ありがとうございます🙇‍♂️

ながさき 一生@nagasaki_ikki

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