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真鯛のお刺身 と サワラの塩こうじ漬け焼き サワラは30分程度漬けて、ココットプレートで8分。 下火が強すぎたかもw 取説どおり下火は弱く、上火は強火→中火、にしないと。 pic.twitter.com/yqhqYAb5pV

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左利きが気になる@1JAZzaciDCgypsY

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焼き上がったのを、てきとーに大葉を敷いて載せたけど、これが良い感じ! 大葉の香りがかすかに漂って、魚の良い香りだけが引き立つ! こういう敷き物(「かいしき」と呼ぶらしい)って大事なんだな~ とか、 そういえば朴葉焼きとかも同じ効果? なんて思った(←あんまり詳しくないw)

左利きが気になる@1JAZzaciDCgypsY

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