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おかんが焼いたイワタケ入り卵焼き。醤油と塩での味付けだが、これが絶妙。巷では歯触りだけと言われがちだが、それに加えてイワタケの香りを確かに感じる。イコールではないが、青海苔入り卵焼きに近いモノを感じる。 pic.twitter.com/TaPa1EW4vQ

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常時ベスト@johji_best

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歯触りは良いのだが、独特な歯応え故に他のものに例え辛い。弾力はあるがキクラゲの程のゼラチン質ではなく、ましてやアラゲキクラゲのように硬くはない。ワカメとも違う…

常時ベスト@johji_best

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