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子供の時分にばあちゃんの家に泊まりに行ったら夕方になると「ぱ〜ぷ〜」とラッパの音ともに豆腐屋が行商に来て、アルミのボウルと共に買いに行っていた 自宅は田舎すぎてそれも来ず市場の中の店内で作って水槽に入ったでかい豆腐を一丁分ずつ切ってくれていた そんな脳裏にかすかに残る光景が蘇った

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山谷剛史 アジア中国ITライター&異国飯@YamayaT

中国で麻婆豆腐しかり地域によりいろんな豆腐料理があり。スーパーは別として、豆腐はこんな感じで売られてる(僕が買うのもこの形式だった)。動画の山東省の臨清の豆腐屋では長い板に乗っけた豆腐をそのまま食べるんだそうで(1元)。これはうまいやつ

ガチ中華修行中_情報収集アカ@gachizhonghua

みんなのコメント

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東京都区内ですらでかい水槽から取り出して売る豆腐屋がありますし、あるんじゃないですかね・・・(うまいですよね)

山谷剛史 アジア中国ITライター&異国飯@YamayaT

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ばあちゃんの家は京都市内ではあったが洛外でやや田舎寄りではあった

ガチ中華修行中_情報収集アカ@gachizhonghua

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