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フォーといえばベトナムの代表的な食べ物だと思われがちだが、本場はベトナム北部である[2]。南部でもフォーは食べられるが、フォーよりもフーティウやブンが好まれる。 比較的歴史の浅い料理であり、登場したのはフランス領インドシナ時代の20世紀初頭である。ハノイないしナムディンで生まれたとする

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パジャマスター三浦@pajamasterrrr

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説が有力である[誰によって?]。1954年の第一次インドシナ戦争のジュネーヴ協定締結(1954年)により、ベトナムでは社会主義国家のベトナム民主共和国(北ベトナム)と、西側陣営寄りのベトナム共和国(南ベトナム)が分立し、フォーはベトナム北部から中部・南部へと伝播していった。また、1975年のベ

パジャマスター三浦@pajamasterrrr

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