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酒母造り :麹と水を混ぜ合わせたものに、酵母、蒸米を加え発酵させる 酵母がたくさん増えたものを酒母という 酵母はブドウ糖をアルコールに変える役割がある 同時に二酸化炭素も発生するので、タンク内の表面が膨らみ、プツプツと泡が出てくる どんな匂いがするのかな🤔

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🍶🍻酒と和洋菓子を愛する😆メン@zooo_nature2000

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