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貴重なご意見ありがとうございます ではありますが今回は少し思う事がありますゆえにお伝えさせて頂きます まずレア肉ポリス👮に正直ウンザリしています それを踏まえてお伝えさせて頂きますね… pic.twitter.com/sQfJkOTqyQ
メニューを開く返信先:@pirlo05050505ご当人が、良いと思うので、良いと思いますが。 恐らく、これは部分的に生だと思います。 レアと生の違いは、ナイフで切った時にわかります。 生は、食品衛生法上、55℃以上でないと kanazawa-med.ac.jp/~kansen/situmo… 殺菌力はありません。
みんなのコメント
説明が足りないんじゃない? 内閣府 食品安全委員会 「牛肉の調理でとくに怖いのが腸管出血性大腸菌O157。食中毒死亡事故も起きています。通常は、菌は肉を切った表面には付いていますが、塊肉の内側にはいません。しかし、冷蔵保管が長くなり肉の熟成が進むと、菌が表面から内側に入ってゆきます」
この方、少し前にリュウジさんに味の素関係の事でウザ絡みしまくってた方ですね。 リュウジさんが丁寧に対応しても失礼な物言いのまま自論を一方的に展開するだけで、話はどんどんすれ違ったままでした。 根本的なコミュニケーションに問題があって話が通じない人だと思いますよ。
この方の料理と鳥羽シェフの料理どっちが食べたい? でわからんのかな レアの定義とか食品衛生とかは作る人が責任と知識をもてばいい 私は美味しい料理を食べたい 料理は知識でも技術とかよりトータルでその人の料理が食べたいかどうかだよ この方の料理は食べる前から前置き長くて胃もたれする
毎回参考にさせて頂いております。 ただのサラリーマンクッキングパパです。 レシピを見て、やろうと決めたら、たとえ生焼けでも、自己責任です。それでも真似ます。美味しそうと思ったから。 小さな親切、大きなお世話極まれり、ですね。 気になららず、また、新しいメニューお待ちしております。
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