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飲食業に限らずサービス業は、接客が命。 並の商品とサービスでも接客が良ければ、その店は成長する。 どんなに良い商品とサービスでも、私みたいな無愛想な接客をしていると潰れる。 今思うと、カフェウーハも高円寺ウーハもよく潰れなかったなと思うね。 長年やっていたけど、向いてなかったわ。

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ウーハ店長@cafeuha

ココイチはもはや高級カレー?「トッピング付き1500円超え」でも大繁盛のワケ | 「超一流」の流儀 diamond.jp/articles/-/343… ココイチの新社長は、22歳の女性なのか。 日本の首相も若い女性になってほしいね。 “じいさん”から“じいさん”に交代しても新しいものは何も生まれないし、誰も喜ばない。

ウーハ店長@cafeuha

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