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なお、狭心症や心筋梗塞などの冠動脈疾患は動脈硬化によって生じます トランス脂肪酸はこの動脈硬化を進行させることが分かっています。 トランス脂肪酸にはLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増やし、HDLコレステロール(善玉コレステロール)を減らすはたらきがあります。

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生活の豆知識@Qualitflife001

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LDLコレステロールには肝臓でつくられたコレステロールを全身へ運ぶ役割があり、増え過ぎると動脈硬化の原因となります。 一方、HDLコレステロールは増え過ぎたコレステロールを回収し肝臓へ戻すことで、動脈硬化を抑制します。 トランス脂肪酸は動脈硬化を進行させるLDLコレステロールを増やし、

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