口噛酒をお望みなんです。

我は中国深セン＆香港における税理士事務所でおり、 日本業者委託に甘え、中国現地及び香港で会社設立代行、財税事務代理までプロサービスサプライヤーです。 ロカールプラットホームのタオバオやTikTokなどの出店を通じ、 人口の14.6億ほど、中流階級は半割以上チャイナマーケットを目指しませんか。

一個人の意見だけど手造りだろうが完全機械化されてようがどっちでもいい、安くて美味いなら。 機械の導入に文句言うのなんて拗らせたヲタクか海原雄山ぐらいでしょ。

結局昔の大量生産かさ増し酒の印象をそのまま引きずって、機械にたよらず手づくりの酒のほうが美味いにきまってる。という先入観が邪魔して公平な判断が出来ないのではないでしょうか？この先なり手も少ないでしょうし、機械化は必然的な事かと存じます。

とても勉強になるお話です。 ただの飲んべえの立場から言わせて貰うとおいしいお酒が作れるなら、機械を使って効率良くなさってください！です。 仰られているようにお酒を造るときに機械を使われるのは、料理人の方々がオーブンやコンロを使うのと全く変わりないことと思います。

まんさくの花、好きです(^^)/

丁度夏子の酒読んでるからタイムリーな話だ。 でも、米糠再利用して日本酒作るための機械はちょっとなってなる。

正にその通りですね😆✨

とても為になるお話をして頂き、誠にありがとうございます😊