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朝9時に東京駅ラーメンストリートの 「そらのいろ ニッポン」で「キノコベジソバ」。豆乳ベースのスープにマッシュルームと貝の旨みが。どの具材も主張し過ぎず、上品にまとまっている印象。麺は全粒粉を練り込んでいるようです。朝からいただける優しい味。 pic.twitter.com/5XQjR910cH

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小谷亮介@ryosukekotani

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