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駒込、麺屋なにがしで特製つけ麺中盛り つけ麺らしくかなり味が濃い。塩分が強いだけではなくて旨味も濃くて、食べ終えて少し酒で酔ったかのような熟成された旨味の強さがある。香ばしい香りすら濃い。 柚子胡椒で食べる吊るし焼きの肉の味も、硬さ一辺倒ではない麺の食感もありそうでなかった感じ。 pic.twitter.com/YRs592P44W

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関口麺ディーー@jimmyeatnoodle

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