改善したいのは、油たっぷりで焼くのでかなりはねるのと、あとまな板の上で肉を切ったときに肉汁が出ちゃってもったいないなーとなったこと。 前者はいったん冷凍したのでドリップが出ていたせいかも。後者はどんぶり飯に乗せてからキッチンバサミで切ればいいかも。