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魯迅の小説「孔乙己」にも出てくる空豆中華の王道・茴香豆(空豆のウイキョウ煮)。鞘から出した空豆をウイキョウ・八角・肉桂と共に煮込み、しっかり冷まして味が馴染んだところを食べる。ふっくらした空豆から香辛料がふわりと香り、思わずひとつまたひとつ。紹興酒が果てしなく進む名酒肴! pic.twitter.com/saZOwDN8WM

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酒徒 - 「あたらしい家中華」早くも8刷!@shutozennin

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【無料公開中】前回も大きな反響を頂けたので、レシピの無料公開を継続します。5/16までです。ずっとこれは酒のつまみと思ってきましたが、うちの子もパクパク食べるので、家族で楽しめる空豆料理のようです! おうちで中華 - 茴香豆(空豆のウイキョウ煮)note.com/chijintianxia/…

酒徒 - 「あたらしい家中華」早くも8刷!@shutozennin

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晩春に、毛笋の根元と塩漬けの野菜の組み合わせは、特に根元の鲜やかさと甘味を楽しむためのもので、紹興地方の特有の食べ方です。非常に美味しいです。 pic.twitter.com/Ggrba1qDsl

中南海点8@adorewb

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このレシピ、高校の時に「孔乙己」を読んで以来ずっと食べてみたいと思ってました。是非noteでレシピ販売して下さい!

sine nomine@sinenomineanony

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