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麺は極細のパッツン麺で結構長いですね😄 加水率は低く熟成度はボチボチといった感じでしょうか？🤔 スープとの相性バッチリ👌ですね！🥰 あとマー油（焦がしニンニク油）はニンニク🧄と玉葱🧅が入っていて聞いた話だと🥕も入っているらしいです😆 なるほど🧄のみのマー油に比べ後味が良いですね☺️ pic.twitter.com/F1i5QA9thi

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らーめんハイ人JOH@j3496409

5月13日(月) 18:40

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そして具は肩ロースチャーシューと三つ葉☘️に紫玉葱に九条葱？など具も秀逸です😊 チャーシューTPもありですね😉 あと茶碗蒸しにはアゴ（とびうお）出汁が入っているらしいです😌 そしてシラスなど入っているTKGは勿論スープとも好相性ですね😄 そしてお好みに合わせてあごだし醤油を加えて下さい！😆 pic.twitter.com/zCZvKVrgZv

らーめんハイ人JOH@j3496409

5月13日(月) 19:14

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