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濃厚な豚骨ベースに醤油ダレを効かせた「和歌山中華そば」を再現しています。リニューアルでは、スープの豚骨感を強め、濃厚感がアップし、より地元の味の再現度が高まりました!県産の湯浅醤油を贅沢に使用した中華そばをぜひお試しください❣️
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🟨和歌山ラーメン 戦前から昭和40年代にかけて和歌山市内を走っていた路面電車の路線沿いにあった屋台が発祥。地元では「中華そば」として親しまれてきました。スープは豚骨をベースにした醤油味で、独特の濃厚さとコクを持たせ香り豊かに仕上げます。具はチャーシュー、かまぼこ、メンマが一般的。