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簡易オムライスのやつ、炒飯と同じ理屈でチキンライスはバターで炒めて米を乳化させると劇的においしくなる。牛脂で乳化させたのが炒飯、そうでないのが焼き飯。バターとケチャップで乳化させたのがチキンライス、そうでないのがケチャップ飯。

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たま電企@tamadenki

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