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生食がオススメの赤タマネギルビールージュ。赤タマネギは抗酸化高し。辛味が苦手なので、スライスして結構放置。水には晒しません。山葵油なるものと和えて、鶏と赤ピーマンのローストにかけたり、サバ缶トマトにかけたり。ほんのり香る山葵がマッチする。臭みをやわらげる #赤タマネギ pic.twitter.com/K8ysqGZuFb

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神戸芦屋の野菜ソムリエプロMasakoALA@miyabi_corps

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