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台湾からのお客様がいらっしゃる時は、何気に風土や食材が似ているので那覇などの沖縄県内からのお客様と同じくらい接し方をどうすべきか迷うのだけど、なのでどちらかというと沖縄感を出すより日本感を出してった方がよいと思ってる。
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