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きねうち麺とかいう10年以上前に府中や中山で食べられた弾力強めの謎の麺。なぜか肉屋で売ってるのを見かけたので買ってみた。野菜ぶちこんで煮てみたけど、自分の再現度はまだまだだなあ…本物は炊き出しの豚汁のような煮込んだ野菜の旨みがもっとあるんよなあ。要研究 pic.twitter.com/kBl9oA9h3X

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よしけん@ken1bulk

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