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今、野菜料理の本を作り始めてるんですけど、スナップエンドウのページで悩みに悩んだ挙句、「茹でたてにマヨネーズ」を超える選択肢は無いという結論に至り、それをそのまま掲載する原稿を書きました。レシピ本としてはいかがなものかと思うけど、いかがなものかを実装することこそが俺の使命だ！と。
メニューを開くスナップエンドウだいすき！で、このマヨネーズにまつわる言及には心底同意するのだよなぁ… 茹でたてに塩とオリーブオイルとか、味噌とか、おひたしとか、色々やってみたけど(そしてぜんぶ美味しいのだけど)、茹でたてマヨネーズがいちばんなんじゃないかなぁと実は思っています。
みんなのコメント
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いやぁ、そんなレシピ本、個人的には信頼感マシマシ！笑 最高です！ 進化は、「いかがなものか」を実装してくれる人から始まるのですねぇ。 野菜料理、というカテゴリもウキウキします。野菜で呑むのが年々好きになります。出版されたら是非拝読させて頂きたいー！
