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さいっっっこうに面白かったです! 家系ラーメン大好きなんで勉強になりました! まじで家にある調味料だけで作れて驚きの連続だったのですが、 1つ質問宜しいでしょうか? 鶏油は鶏皮から出た脂を使うという認識で間違っていないでしょうか? 鶏油は自作したことがなく恥ずかしい質問ですみません。

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鮭ハラス@granydierock

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コチラに詳細をまとめました!ご参照ください(^-^) magazine.cainz.com/article/188472

神田武郎@takeakidaaa

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