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麹と酒粕の違いがわかりやすくまとまっています☺️ >酒粕にもともと含まれていた、タンパク質、葉酸、ビタミンB群、食物繊維などの栄養素が米麹甘酒よりも豊富に含まれます。また、米麹甘酒にはない「レジスタントプロテイン」も生成されることがわかっています。 hc.nikkan-gendai.com/articles/280411
メニューを開く麹と酒粕の違いがわかりやすくまとまっています☺️ >酒粕にもともと含まれていた、タンパク質、葉酸、ビタミンB群、食物繊維などの栄養素が米麹甘酒よりも豊富に含まれます。また、米麹甘酒にはない「レジスタントプロテイン」も生成されることがわかっています。 hc.nikkan-gendai.com/articles/280411
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