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南仏でのバカンスとは優雅で羨ましいです😆 昔、プロバンスの暮らしのエッセイ📖が流行っていた頃に行ってみたいなぁと思っていました☺️ カンカルの牡蠣、というか欧州の牡蠣は如何でした？ 先日の鳥羽では牡蠣がほぼ終了で小粒でした🥲 夏に的矢の大きな岩牡蠣を食べにまた行きたいと思っています😋
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フランス🇫🇷の牡蠣は日本と違って海水の中だけで養殖するのではなく1日の半分は水面上でストレスを与えます、だから大きくて肉厚のものは好まれません、旨味が凝縮されています、ムール貝も小ぶりのものが好まれます ボルドー近郊のアルカッションも同じでした、多くのひとがMuscadetをあわせていました pic.twitter.com/yxFpAVTInG
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