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クレソンもうまうまうま こちらのレシピを参考にしております twitter.com/shutozennin/st… pic.twitter.com/n8PWnlWUKu

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酒徒 - 「あたらしい家中華」早くも8刷!@shutozennin

今夜はご馳走!大量のミントを使って雲南料理の薄荷牛肉湯(ミントと牛肉のスープ)。下茹でした牛肉を生姜とコトコト煮込んであっさり塩味に仕立て、ミントをドサっと投入。煮えばなを食べると爽やかな香りがたまらない!柔らかな牛肉。優しさに満ちたスープ。そしてこれが薬味タレで更に化ける!

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〆に鍋に棒麺を投入し器に移し香味ダレを濃い目にかけたら ミントとクレソンスープのラーメン。 爽やかなスープが旨い、食べてすぐは顔面からぶわっと汗が噴き出るがその後汗腺が引き締まり爽快感が訪れる。デトックスと暑気払いにうってつけの料理 pic.twitter.com/ZdfrytB3UW

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