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コレが細かく変わる感じですか！ プロテインスコア95のプロテインではダメ？ 何かが足りない？ （枝豆のがアレルギー起こりにくいと聞きためしましたが不味かったです） pic.twitter.com/50wdfl9RZO
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目的にもよりますが「プロテインスコア（アミノ酸スコア）」の設定自体がダメと考えています。 細かく変わるのではなくて、ひっくり返す感じですね。 twitter.com/esumi_uoeh/sta…
冒頭から通して考えると、必須アミノ酸だけ摂っていればよい、ということはなくて、むしろ非必須アミノ酸を重点的に摂取する必要がある、ということになります。 栄養学の転換点になりますし、「アミノ酸スコア」の終焉でもありますね。 _φ(･_･
