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海外に住んで、どこの国でも現地で買ったお米(ジャポニカ米)がおいしく炊けなくて相当苦労しました。 ・日本人の間で評判のお米を買ったり ・水を変えたり ・水を多めにしたり ・みりん、お酒等を入れたり ・浸水時間長くしたり ・氷を入れたり。 日本のメーカーだけど海外製の炊飯器が悪いからか
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わが家ではミンダナオ産のジャポニカ米(5kgs P980位)を毎日食べております。 夜寝る前に、研いで、一般的な飲み水に浸けて冷蔵庫で一晩(6時間以上)おきます。翌日水の量を再度確認して、炊飯器で炊きます。メモリはきちんと合わせます。面倒と思うかもしれませんがお試しください
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など相当悩んだけど、結局、日本産のお米で炊いたら、なんの工夫をしなくても普通に美味しく炊けました😂 5段階評価で言うと海外産のお米はどんなに頑張っても3(普通に炊いたら1か2)。でも日本産のお米ならスーパーの安いお米でも4。ななつぼしは5+✨ 結論、日本のお米しか勝たん🇯🇵
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トルコでわかったんですが、お米を洗う前にミネラルウォーターを最初にお米に吸わせて、それから洗って炊くとまあまあふっくら美味しく炊けました。そもそもお米の種類が違うから仕方ないですがどうやって現地米を美味しく炊くか試行錯誤しますよねぇ。
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