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マノアールダスティン | 銀座 本日も素晴らしい。 スタートの"白アスパラのババロア"に一本取られ、続く"豚足のパン粉焼"はコラーゲンとレバーの罪な甘味が共鳴する。 "天然鰻のフリカッセ"には人間に甘えない野生の誇りがあり、"内臓のリヨン風"は脂肪と糖が結合した馬鹿野郎な旨さ。 よっ!日本一! pic.twitter.com/osxeYbuRWP

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