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あまり語られることないですけど、韓国や台湾は若者の就職が日本の比じゃなく厳しいですし伝統的概念では職人の地位も低いので渡欧した人は背水の陣みたいな感じなんじゃないでしょうか。 YouTubeで韓国パティシエ見ていると道具の工夫も面白いです。中国の製菓学校では韓国ケーキ課程必ずありますね

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櫻花金属猫🌸@M61976097

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