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XO醬が見切り品で安くなっていたので甜麺醤醤油で豚と茄子をジャン!とやった。片栗粉なかったから米粉を肉に塗したが問題なし。

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みんなのコメント

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美味しかったな〜やはりこういうものはアクを抜く、油通す、塩と酒で揉むみたいな下拵えをしっかりやることがうまさのベースアップになる

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