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辛いのが火鍋だと思ってた時期が私にもありましたがこの火鍋は焼き肉未満しゃぶしゃぶ以上の厚みの牛肉を淡白なスープでしゃぶしゃぶして甘い豆のタレにつけて食べる。火鍋がなんなのかは地域によるので、日本で言うところのお雑煮並みのバリエーションはあります
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