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これ私もやったことある😂チーズケーキで😂 チーズとかバターはアルカリ性だからバタフライピーだと緑になっちゃうんよ

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りおかぼ@rokb_20

私「バタフライピーでゼリータルト作ったら絶対可愛いじゃん!」 出来たもの「 「 「 カビ 」 」 」

あずにゃん@chocolaboratier

みんなのコメント

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なんか伸びてるので解説すると バタフライピーの青はアントシアニンでできているので紫キャベツやナスなどと同じ色の動きをします 酸性になれば紫、ピンク、赤になるのですがアルカリ性になると緑になるのです… アルカリ性の食品(乳製品とか)に触れると触れてるところが緑になってカビ感が増すのです

あずにゃん@chocolaboratier

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