ポスト
紫芋のアントシアニンがアルカリイオン水、卵、重曹、米粉等のアルカリに反応すると青~緑になるようです。全部入ってました🤣 チンする前に少し青っぽくなったような気はしたんですが、まさか苔むすとは。 紫芋で緑っぽくなったって失敗例はよく見かけますが、ここまで緑はまだ見あたらないです😂
メニューを開く紫芋のアントシアニンがアルカリイオン水、卵、重曹、米粉等のアルカリに反応すると青~緑になるようです。全部入ってました🤣 チンする前に少し青っぽくなったような気はしたんですが、まさか苔むすとは。 紫芋で緑っぽくなったって失敗例はよく見かけますが、ここまで緑はまだ見あたらないです😂
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