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今の最高の自分の味を創る事と同じ位に 「いつでも変わらないこの人の味」 ってのも同時に持ち続ける事の大切さを思うこの頃です。 ワシはいつ焙煎しても「自分らしい味」を出せると思ってる。 それは自分で焙煎しながら譲れないポイントが何個も出来たからだ。自分で作った味は忘れない。

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エディ🧭豆な暮らし@lashinban_eddy

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誰よりも優れてなくて良い。 だから必要以上に良く見せる事も無い。 ワタシの味で安心してくれる人が居たら幸せだと思う。 売ってる売ってないは関係ない。

エディ🧭豆な暮らし@lashinban_eddy

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