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ここの蕎麦は十割で、その蕎麦の特徴がよく出ている。 まるきし蕎麦粉で出来ているのが食べただけでわかる。 「せいろ」は美しく、「田舎」はさらに太くある。 「田舎」はまるで「一由そば」の「太そば」のようなのだよ。 手繰れば、あーうまい(笑)。 いやここはいい店なのだなと再確認したのだ。 pic.twitter.com/FtGoSUxnSY

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ももち@pinkhip

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