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すごいですね。正倉院文書にも記載される野草、羊蹄(ギシギシ) 単なる野草ではない?何かある!

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ひろいぐい太郎@hiroiguiTARO

・羊蹄餡掛け豆腐 正倉院文書にも記載される野草、羊蹄(ギシギシ) 特に若芽をオカジュンサイと呼んで珍重するようです 今回は粘りを活かして餡掛け仕立てにしてみました 『羊蹄餡掛け豆腐』 略して 『ギシアン豆腐』ですね

くりえいと@kurieight

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