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天草大王の出汁ガラの炊き込みご飯 野菜の味噌汁 金目鯛の干物〜ディルを添えて〜 自家製水菜と人参の酢漬け 鉄観音茶 スープを取った後の鶏肉にも身や旨味が残っている👨‍🍳 pic.twitter.com/7FVsaE2teL

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HIRO MORITA 森田 大海@HIROMORITATOKYO

世界は広いけどフランス語の勉強しながら天草大王というブランド鶏肉でラーメンのスープ作ってるのは自分くらいだと思っている👨‍🍳 天草大王は熊本の鶴屋百貨店の"加茂川"という老舗の精肉店などで販売 加茂川の店頭には置いてなくて裏にある冷凍品 時々、在庫が無い時がある

HIRO MORITA 森田 大海@HIROMORITATOKYO

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