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七十二候は「竹笋生 (たけのこしょうず)」に。 筍がひょっこりと顔を出すころ、という意味ですが、もう食卓にはずいぶん前から顔を出していたはず。 現代、多く出回っているのは中国原産の孟宗竹で、日本原産の真竹は5~6月に旬を迎える、まさに今。 pic.twitter.com/jhlMTJXGdD

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