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トルコの食堂で好きなメニューの一つ・オルマンケバブ。トルコ版の肉じゃが。グリンピースもしっかり入ってる。ケキッキ(タイムやオレガノ)が効いてて、ひよこ豆のピラフと合わせて食べるのが好き。 pic.twitter.com/4iJ1fxAwyt

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トルコ料理探求家(岡崎伸也)「食で巡るトルコ」が 阿佐ヶ谷書院より発売中。@Food_trip

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