タピオカ！🧋 穀類と蒟蒻芋の概念混合体…？

・有毒な仲間が多いトウダイグサ科の作物キャッサバ ・苦味種と甘味種がある ・苦味種は大きな根が取れるが外皮に大量の 　青酸化合物を含むので工場で十二分に 　水晒しや発酵で除毒のうえでんぷん材料になる ・甘味種は芯を抜いて皮をむき加熱すれば可食 　お芋や主食用バナナのように扱う

なるほど 農協でゴロンと売ってたけどあれは安全な品種だったのかもしれん

ソテツや彼岸花が主食と考えると、なかなかにリスキーな予感もします。 奄美では蘇鉄がよく食べられていたとか。

twitter.com/KentaroSato/st… 貼り付けとこぺたぺた

キャッサバ初めて食えるようにした人めちゃくちゃ偉み深い

沖縄の農協でブラジル食材屋がふかしキャッサバ芋を普通に売ってたので食べたことあるけど、あれ頑張って青酸毒抜いても味と香りがないお食事バナナやね。沖縄も含め日本でバナナに合うおかずというものが思い浮かばない。

フグ卵巣にこんにゃく芋ですら食う日本人が食えない……だと……？

炭素文明論はめちゃくちゃ面白いけど、まさかTwitterでも名前を聞くとは

セネガルには無毒品種もあるよ