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Stage by Ethical Spirits&Co. 蔵前にあるエシカルスピリッツのバーレストラン。 ここのジンはかなりの種類持ってるくらい好きで(というか、エシカルスピリッツきっかけでジンにハマって)、そのジンに合う攻めた料理が最高だった。 ニラとラズベリーのソース、モミの新芽のピクルスうまぁ〜!! pic.twitter.com/BQdSL2Xn6b
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お通しのポップコーンの時点でたまらなく香る旨さ。 カルパッチョとは!?となるけど美味いのでヨシ! ジン漬けドライフルーツのバターやべえ。 ラム酒なら分かるけどジンって面白いなぁ。 豚舌は低温調理かな?はじめての歯応え。 屋上で作ってるハーブが心地いい鮮やかな香り。 pic.twitter.com/LORDCRJtmh