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Eテレタイムマシン今日の料理/ちらしずし 1982年の番組だけど 米のとぎ方・ぬかの匂いが米に残らないように 水は米の一割増 昆布の切り方 など基本的な事じっくりゆっくり説明してて面白いし有難い 「ノルウェイの森」の緑も しょうゆ大匙2杯 弱火で4-5分とか 基本的な事試し試し作ってたんだろうな

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joy porzy@joyporzy

みんなのコメント

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一人暮らししてた時は コメの自販機でコメ買って 適当に研いで適当に炊いて(お猪口一杯の焼酎入れてた) 納豆か玉子か惣菜屋で買ったアジフライかメンチカツの毎日 ちらし寿司も巻きずしも作った事なかったな 土井勝さんの語り口きいてみてるだけでも癒しがある まだ2回しか見てないけど次録画しよかな

joy porzy@joyporzy

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