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おしりをだしたこ(※)一等賞 ※:明石焼きのこと。 専用の鍋で焼かれた直径5cm程度の楕円体であり、見た目はたこ焼きに似ている。江戸時代の終わり頃から食べられており、たこ焼きのルーツのひとつであるといわれている。 昆布や鰹節などで取った出汁に浸して食べる。

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伊藤存@itotamotsu

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