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10年以上前の紹介では仕入れ時点では区別あるけど精米機でくず米として弾くので混ぜて良くて(ただし2等米以下は歩留まり低くなる)、スーパーに卸す精米は1等米以上な選別品で販売なんだそうです。 tv-tokyo.co.jp/tokoton/backnu…
メニューを開く10年以上前の紹介では仕入れ時点では区別あるけど精米機でくず米として弾くので混ぜて良くて(ただし2等米以下は歩留まり低くなる)、スーパーに卸す精米は1等米以上な選別品で販売なんだそうです。 tv-tokyo.co.jp/tokoton/backnu…
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