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②フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を入れる。 油と卵を馴染ませるように大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。 ③フライパンを拭いてサラダ油を熱し、中弱火で豚こまを炒める。
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④強火にして筍・キクラゲ・小ネギを入れて炒め、★のタレを入れて絡める。 熱湯を入れ、酒とき片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。 ⑤卵を戻し入れてさっと炒め合わせ、ごま油を回しかけて完成。 pic.twitter.com/KsQdGKXhgv
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