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日本の食品安全委員会の判断するADI(毎日欠かさず一生摂取しても健康に影響しない体重1kgあたりの量)は、WHOとFAOの合同機関であるJMPRや、EUに於ける食品安全委員会にあたふEFSAの反発するADIと大きな解離は無い。つまりエビデンス基準では日本の残留基準値は世界標準で安全。

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鈴木@3tohe

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あと、残留基準値は、長期的な摂取量がADIの8割以下という前提で、農薬を適正使用して残留する量から設定される。 成人が1日500g食べる食品に含まれるある農薬のADIが0.1mg/kg/日なら、↑は0.1mg×体重50kg×0.8÷0.5で8ppmが上限でも、適正使用した残留量が0.1ppmなら、その程度が残留基準値になる。

鈴木@3tohe

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