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ジビエは適切に火が通っていない場合、E型肝炎、病原性大腸菌、サルモネラ、カンピロバクター、旋毛虫、肺吸虫など致命的なリスクを持っています。汚染の可能性も指摘されているため、こうやって給食に使用するのは、コオロギ食よりリスクある押し付けかと🧐 #ジビエ

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【「ジビエ給食」拡大 鹿肉カレーも】 news.yahoo.co.jp/pickup/6501221

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